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Archive: 2021年12月08日  1/1

福井からの贈り物

オットの実家から恒例のお届け物福井県にあるオットの実家は豆腐やを営んでいるのだが、両親はすでになくオットの妹が家と商売をついでいる。福井県で「油揚げ」といえば、ケンミンSHOWでも時々取り上げられるように、関東地方では「厚揚げ」と呼ばれるものに酷似している。しかし、厚みや大きさは厚揚げそっくりでも中身は違うのだ。厚揚げの中身はぎっちりとつまった豆腐だが、福井の油揚げ(私達が呼ぶところの油揚げは「薄...

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